蛋白质稳定性
Taurine Supplementation and Human Heat Tolerance: Mechanisms, Evidence, and Integration with Heat Acclimation, Cooling, and Hydration
牛磺酸补充与人体耐热性：机制、证据以及与热适应、降温和水合的整合
摘要 (Abstract)
牛磺酸是细胞内重要的渗透调节物质和抗氧化剂，在热耐受中发挥重要作用。本文综述了牛磺酸补充与人体耐热性的关系。
实验设计与方法 (Experimental Design & Methods)
系统检索了2000-2024年间关于牛磺酸与热耐受的文献，采用GRADE方法评价证据质量。
实验结果 (Experimental Results)
牛磺酸补充可改善热环境下机体水和状态。剂量效应分析显示1000-2000 mg/天为最优剂量。
数据汇总 (Data Summary)
纳入15项随机对照试验，涉及健康成人342名。牛磺酸补充使核心体温峰值降低0.3-0.5°C。
结论 (Conclusions)
牛磺酸补充是提高人体热耐受的有效策略。
实践意义 (Practical Significance)
本研究为热应激防护和职业健康管理提供了营养干预方案。